Тест на знание кавказской кухни

Из какого мяса изначально делали бастурму?

Раньше блюдо делали только из конины, но сегодня в приготовлении используют телячью или свиную вырезку, а иногда мясо птицы.

Конина

Свинина

Говядина

Баранина

Что такое кюфта?

Кюфта - это фрикадельки, готовятся преимущественно из баранины. Традиционное блюдо стран Ближнего Востока и Южной Азии. Популярно в Азербайджане, Армении и Турции.

Рыба

Фрикадельки

Пельмени

Суп

Из какой муки готовят мамалыгу?

Мамалыга - круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы, молдавское, румынское и западноукраинское национальное блюдо. Также популярна у некоторых кавказских народов.

Пшеничная

Овсяная

Рисовая

Кукурузная

Выберите фото, на котором изображен хинкал:

Хинкал - традиционное блюдо кавказской кухни. Представляет собой вареные в мясном бульоне кусочки теста, подаваемые с бульоном, варёным мясом и соусом.

Как называется осетинский пирог с мясом?

Фыдджин - пирог с рубленым мясом. Остальные варианты: пироги с капустой, картошкой, свекольным листом и сыром.

Кабускаджин

Картофджин

Цахараджин

Фыдджин

Блюдом какой кухни является чепалгаш?

Чепалгаш - традиционное национальное блюдо чеченцев.

Кабардинской

Чеченской

Аварской

Осетинской

Из чего готовится начинка для женгялов хац?

Женгялов хац - хлебная лепёшка с начинкой из мелко нарезанной зелени различных растений, традиционное блюдо в кухне армян Нагорного Карабаха.

Зелень

Картофель

Творог

Мясо

Блюдом какой кухни являются хычины?

Хычин - лепёшка с творогом, сыром или мясом, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.

Армянской и грузинской

Чеченской и ингушской

Карачаевской и балкарской

Лезгинской и аварской

Выберите фото, на котором изображен лахмаджун:

Лахмаджун - популярное восточное блюдо армянской, турецкой и арабской кухонь. Основу блюда составляет тонкая хрустящая лепёшка, на которую укладываются мясной фарш, помидоры и/или томатный соус, болгарский перец, лук, чеснок, зелень, чёрный перец, орегано.

Что не входит в состав аджапсандали?

Северянин

Наверняка ты неплохо знаешь блюда европейской кухни, но вот кавказская пока тебе не по зубам. Самое время познакомиться с этой вкусной и необычной едой. Не забудь поделиться тестом с друзьями, чтобы проверить их знания кавказских блюд :)

Южанин

Хорошо разбираешься в блюдах Кавказа, однако знаешь не всё. Самое время отправиться в гастрономическое путешествие по жарким республикам :) А пока поделись тестом с друзьями и проверь их знания кавказской кухни.

Житель Кавказа

Отлично знаешь Кавказ и кавказскую кухню. Всегда найдешь, где вкусно поесть, а может сможешь что-то приготовить самостоятельно. Поделись тестом с друзьями и проверь их знания кавказских блюд :)